Plan warsztatów indywidualnych dla dorosłych:

(tabliczki, narzędzia, praliny)

 TABLICZKI

 

1. Projektowanie własnej tabliczki czekolady 12 dodatkami

2. Pokaz temperowania na blacie granitowym

3. Nauka temperowania czekolady na własnym blacie granitowym 

4. Wlewanie gotowej czekolady do foremek

5. Ozdabianie czekolady wg własnego projektu
6. Prezentacja na ekranie całego procesu powstawania czekolady –  od plantacji do tabliczki

7. Kubek gorącej czekolady dla każdego uczestnika

8. Degustacja ziarna kakao

9. Degustacja 3 rodzajów czekolad
10. Pakowanie czekolad

 

Koszt uczestnika: 50 zł

Czas trwania: do 90 minut

Wiek: 12 +

 

NARZĘDZIA

1. Wybierz kształt z Czekoladowego Warsztatu.
2. Zatemperuj czekoladę na blacie granitowym
3. Wlej do niego czekoladę.
4. Postukaj.
5. Włóż do lodówki.
6. Posłuchaj krótkiej historii czekolady.
7. Posmakuj ziarna kakaowca.
8. Napij się gorącej czekolady.
9. Wyjmij czekoladowe narzędzie z formy.
10. Pomaluj je na zardzewiały kolor.
11. Odpowiedz na pytanie konkursowe.
12. Zapakuj.
13. Zdobądź dyplom z Czekoladowego Warsztatu.

Koszt uczestnika:50 zł
Czas trwania: 90 minut
Wiek: 12 +

 

PRALINY

 

1. Każdy dostaje własny fartuch czekoladniczy
2. Wspólne robienie masy pralinowej
3. Prezentacja na ekranie całego procesu powstawania czekolady –  od plantacji do tabliczki
4. Kubek gorącej czekolady dla każdego uczestnika
5. Degustacja ziarna kakao
6. Degustacja 3 rodzajów czekolad
7. Pokaz ręcznego temperowania czekolady na blacie granitowym

8.  Nauka ręcznego temperowania czekolady na blacie granitowym
8. Lepienie pralin 10 sztuk każdy
9. Oblewanie pralin zatemperowaną wcześniej czekoladą
10. Ozdabianie pralin owocami, orzeszkami, ciasteczkami
11. Pakowanie pralin

Koszt uczestnika: 50 zł
Czas trwania: 90 minut

Wiek: 12 +